Level 2 Food Safety and Hygiene for Catering

أهلا بك عزيزي المتابع لموقع (journey for learn) نقدم دورات بكوبونات متاحة لاول 1000 تسجيل مجاني فقط وكوبونات اخري لفترة محدودة فاذا كنت تريد ان تحصل علي كل الكورسات علي موقعنا وان تكون اول المسجلين في الكورسات المجانية قم بتسجيل الدخول أوقم بالدخول علي وسائل التواصل الاجتماعي وخصوصا التليجرام نوضح الوصف المختصر والطويل للدورات لكي تعرف الدروس التي سوف تتعلمها بسهولة ويسر :

"تحتوي هذه الدورة على استخدام الذكاء الاصطناعي." تم تصميم دورة المستوى 2 لسلامة الأغذية والنظافة في مجال تقديم الطعام لتوفير المعرفة الأساسية والمهارات العملية المطلوبة للعمل بأمان ومهنية في أي بيئة تقديم الطعام أو التعامل مع الطعام. سواء كنت تبدأ مهنة في مجال الضيافة أو تتطلع إلى تحديث معرفتك الحالية، تضمن لك هذه الدورة فهم الأهمية الحاسمة للحفاظ على معايير عالية لسلامة الأغذية. إنها مثالية لأي شخص يعمل في المطاعم أو المقاهي أو خدمات تقديم الطعام أو إعدادات إنتاج الغذاء الذي يرغب في تحسين الامتثال والسلامة وثقة العملاء. سوف يدرس المتعلمون أيضًا المخاطر الميكروبيولوجية ومكافحة البكتيريا، والوقاية من التسمم الغذائي، والتحكم في درجة الحرارة، وفساد الطعام ومعايير تخزينه، والنظافة الشخصية لمتعاملي الطعام، وبروتوكولات التنظيف والصرف الصحي الأساسية للحفاظ على بيئة طعام آمنة. المهارات المكتسبة

• قانون سلامة الأغذية وفهم الامتثال التنظيمي
• تنفيذ نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) وتخطيط سلامة الأغذية
• تحديد المخاطر والسيطرة عليها (المادية والكيميائية والحساسية والميكروبيولوجية)
• الآمنة التعامل مع الطعام وتخزينه والتحكم في درجة الحرارة
• ممارسات النظافة الشخصية والوقاية من العدوى
• التنظيف والصرف الصحي وإدارة النظافة في مكان العمل

لماذا يجب أن تأخذ هذه الدورة التدريبية؟ يجب أن تأخذ هذه الدورة التدريبية لبناء معرفة قوية معترف بها في الصناعة حول سلامة الأغذية والتي تعد ضرورية للعمل في أي دور يتعلق بتقديم الطعام أو الضيافة. تعد سلامة الأغذية متطلبًا قانونيًا ومهنيًا، وقد يؤدي الفشل في اتباع المعايير المناسبة إلى مخاطر صحية خطيرة وعقوبات قانونية والإضرار بسمعة العمل. تزودك هذه الدورة بالثقة والكفاءة للتعامل مع الطعام بأمان ومهنية في بيئات العالم الحقيقي. فوائد تصنيف نظافة الأغذية (5 نجوم في مطعمك) يؤدي الحصول على تصنيف 5 نجوم لنظافة الطعام إلى تحسين سمعة مطعمك وثقة العملاء ونجاح الأعمال بشكل كبير. إنه يوضح أن مؤسستك تتبع أعلى معايير النظافة والتعامل مع الطعام والامتثال للسلامة. يجذب التصنيف الأعلى المزيد من العملاء، ويزيد من التقييمات الإيجابية، ويعزز الأعمال المتكررة، ويمنحك ميزة تنافسية في صناعة المواد الغذائية. كما أنه يقلل من مخاطر تفشي الأمراض المنقولة عن طريق الأغذية ويضمن المصداقية التشغيلية على المدى الطويل. ممارسات ومناهج معايير الأغذية في الاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة. إن لوائح سلامة الأغذية في كل من المملكة المتحدة والاتحاد الأوروبي مبنية على معايير النظافة الصارمة، ومبادئ تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، وأنظمة المراقبة الوقائية لضمان إنتاج الأغذية ومعالجتها بشكل آمن. تتوافق هذه الدورة مع هذه المعايير الدولية من خلال تعليم المتعلمين كيفية تطبيق المتطلبات القانونية لسلامة الأغذية، وأنظمة إدارة المخاطر، وأفضل ممارسات النظافة في بيئات تقديم الطعام الحقيقية. ويضمن أن يكون المتعلمون على استعداد تام لتلبية توقعات الامتثال في شركات الأغذية في المملكة المتحدة والاتحاد الأوروبي، مما يجعلهم جاهزين للعمل ومتوافقين مع الصناعة.

ما هي المتطلبات الأساسية لدخول الدورة والتسجيل فيها على موقعنا؟ رحلة التعلم:

(احصل على الدورة للدخول إلى الموقع والتسجيل)

يجب أن يكون لديك بريد إلكتروني (حساب بريد) تتذكره لنفسك وأيضًا يجب أن تتذكر كلمة مرور البريد الإلكتروني الذي ستسجل به ، وإذا لم يكن لديك حساب بريد إلكتروني ، فمن الأفضل إنشاء حساب (Gmail)