Hazard Analysis and Critical Control Points

أهلا بك عزيزي المتابع لموقع (journey for learn) نقدم دورات بكوبونات متاحة لاول 1000 تسجيل مجاني فقط وكوبونات اخري لفترة محدودة فاذا كنت تريد ان تحصل علي كل الكورسات علي موقعنا وان تكون اول المسجلين في الكورسات المجانية قم بتسجيل الدخول أوقم بالدخول علي وسائل التواصل الاجتماعي وخصوصا التليجرام نوضح الوصف المختصر والطويل للدورات لكي تعرف الدروس التي سوف تتعلمها بسهولة ويسر :

تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) هو نظام معترف به عالميًا لإدارة سلامة الأغذية من خلال تحديد المخاطر وتقييمها والسيطرة عليها. توفر هذه الدورة التدريبية عبر الإنترنت مقدمة منظمة لإطار تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة (HACCP)، مما يوفر للمتعلمين فهمًا واضحًا لمبادئه وتطبيقه العملي في البيئات المتعلقة بالأغذية. وقد تم تصميم الدورة للأفراد المشاركين في إنتاج الأغذية ومعالجتها وضمان الجودة أو المهتمين ببساطة بمعرفة المزيد عن أنظمة سلامة الأغذية الوقائية. ويقدم المفاهيم الأساسية مثل تحديد المخاطر، وتقييم المخاطر، ونقاط التحكم الحرجة، وإجراءات المراقبة. تم تصميم كل وحدة لدعم تجربة التعلم خطوة بخطوة، مما يساعد المشاركين على فهم كيفية دمج نظام تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة (HACCP) في المراحل المختلفة للعمليات الغذائية. ومن خلال استكشاف سيناريوهات وأمثلة من العالم الحقيقي، سيصبح المتعلمون أكثر دراية بالطرق المستخدمة لتطوير والحفاظ على خطة تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة (HACCP) المصممة خصيصًا لعمليات محددة. تغطي الدورة أيضًا ممارسات التوثيق وتحدد دور التحقق والإجراءات التصحيحية في دعم معايير سلامة الأغذية. على الرغم من أن الدورة تعليمية بطبيعتها ولا تعمل كبرنامج لإصدار الشهادات، إلا أنها توفر المعرفة التأسيسية التي قد تكون ذات صلة في البيئات المهنية أو الأكاديمية حيث تكون سلامة الأغذية أولوية. ويهدف إلى دعم المتعلمين في فهم المسؤوليات والعمليات الرئيسية التي تنطوي عليها إدارة المخاطر المحتملة في السلسلة الغذائية. سواء كنت جديدًا في ممارسات سلامة الأغذية أو تتطلع إلى تحديث فهمك لـ HACCP، فقد تم تصميم هذه الدورة لتقديم نظرة عامة شاملة بتنسيق مرن عبر الإنترنت. يشجع المحتوى على التعلم المدروس والوعي بأساليب سلامة الأغذية المقبولة في الصناعة دون افتراض خبرة فنية سابقة.

ما هي المتطلبات الأساسية لدخول الدورة والتسجيل فيها على موقعنا؟ رحلة التعلم:

(احصل على الدورة للدخول إلى الموقع والتسجيل)

يجب أن يكون لديك بريد إلكتروني (حساب بريد) تتذكره لنفسك وأيضًا يجب أن تتذكر كلمة مرور البريد الإلكتروني الذي ستسجل به ، وإذا لم يكن لديك حساب بريد إلكتروني ، فمن الأفضل إنشاء حساب (Gmail)