Hazard Analysis and Critical Control Points

أهلا بك عزيزي المتابع لموقع (journey for learn) نقدم دورات بكوبونات متاحة لاول 1000 تسجيل مجاني فقط وكوبونات اخري لفترة محدودة فاذا كنت تريد ان تحصل علي كل الكورسات علي موقعنا وان تكون اول المسجلين في الكورسات المجانية قم بتسجيل الدخول أوقم بالدخول علي وسائل التواصل الاجتماعي وخصوصا التليجرام نوضح الوصف المختصر والطويل للدورات لكي تعرف الدروس التي سوف تتعلمها بسهولة ويسر :

تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) هو نظام معترف به عالميًا لإدارة سلامة الأغذية من خلال تحديد المخاطر وتقييمها والتحكم فيها. توفر هذه الدورة عبر الإنترنت مقدمة منظمة لإطار HACCP ، حيث تقدم للمتعلمين فهمًا واضحًا لمبادئها وتطبيقها العملي في الإعدادات المتعلقة بالأغذية. تم تصميم الدورة للأفراد المشاركين في إنتاج الأغذية أو المعالجة أو ضمان الجودة أو أولئك المهتمين ببساطة بمعرفة المزيد عن أنظمة سلامة الأغذية الوقائية. يقدم المفاهيم الرئيسية مثل تحديد المخاطر وتقييم المخاطر ونقاط التحكم الحرجة وإجراءات المراقبة. تم تصميم كل وحدة لدعم تجربة تعليمية خطوة بخطوة ، مما يساعد المشاركين على فهم كيفية دمج HACCP في مراحل مختلفة من العمليات الغذائية. من خلال استكشاف السيناريوهات في العالم الحقيقي والأمثلة ، سيصبح المتعلمون أكثر دراية بالطرق المستخدمة لتطوير وصيانة خطة HACCP مصممة لعمليات محددة. تغطي الدورة أيضًا ممارسات الوثائق وتوضح دور التحقق والإجراءات التصحيحية في دعم معايير سلامة الأغذية. في حين أن الدورة تعليمية بطبيعتها ولا تعمل كبرنامج لإصدار الشهادات ، فإنه يوفر المعرفة الأساسية التي قد تكون ذات صلة في البيئات المهنية أو الأكاديمية حيث تكون سلامة الأغذية أولوية. يهدف إلى دعم المتعلمين في فهم المسؤوليات والعمليات الرئيسية التي ينطوي عليها إدارة المخاطر المحتملة في السلسلة الغذائية. سواء كنت جديدًا على ممارسات سلامة الأغذية أو تتطلع إلى تحديث فهمك لـ HACCP ، تم تصميم هذه الدورة لتوفير نظرة عامة جيدة على الإنترنت بتنسيق مرن عبر الإنترنت. يشجع المحتوى التعلم المدروس والوعي بنهج سلامة الأغذية المقبولة في الصناعة دون افتراض الخبرة التقنية السابقة.

ما هي المتطلبات الأساسية لدخول الدورة والتسجيل فيها على موقعنا؟ رحلة التعلم:

(احصل على الدورة للدخول إلى الموقع والتسجيل)

يجب أن يكون لديك بريد إلكتروني (حساب بريد) تتذكره لنفسك وأيضًا يجب أن تتذكر كلمة مرور البريد الإلكتروني الذي ستسجل به ، وإذا لم يكن لديك حساب بريد إلكتروني ، فمن الأفضل إنشاء حساب (Gmail)