HACCP: Food Safety and Quality Management

أهلا بك عزيزي المتابع لموقع (journey for learn) نقدم دورات بكوبونات متاحة لاول 1000 تسجيل مجاني فقط وكوبونات اخري لفترة محدودة فاذا كنت تريد ان تحصل علي كل الكورسات علي موقعنا وان تكون اول المسجلين في الكورسات المجانية قم بتسجيل الدخول أوقم بالدخول علي وسائل التواصل الاجتماعي وخصوصا التليجرام نوضح الوصف المختصر والطويل للدورات لكي تعرف الدروس التي سوف تتعلمها بسهولة ويسر :

أطلق العنان لقوة سلامة الأغذية - احصل على أقصى قدر من المذاق والجودة - أتقن نظام تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة (HACCP) اليوم!
إن تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة، المعروف أيضًا باسم نظام تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة (HACCP)، هو أسلوب شامل لضمان سلامة الأغذية. فهو يحدد بشكل استباقي المخاطر المحتملة، ويقيمها، وينفذ استراتيجيات الإدارة في جميع أنحاء عملية إنتاج الغذاء بأكملها. ستنظر هذه الدورة في المبادئ الأساسية لنظام تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة (HACCP) وستفهم قيمتها في الصورة الشاملة لسلامة الأغذية. سوف تتعلم كيفية تحديد المخاطر الغذائية المحتملة، وإنشاء نقاط المراقبة الأساسية لنقاط التحكم الحرجة (HACCP)، ووضع القيود الحاسمة، ووضع التدابير التصحيحية المعمول بها لتقليل مخاطر سلامة الأغذية وضمان سلامة الأغذية. سيتناول تدريب تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة (HACCP) أيضًا القوانين والمبادئ التوجيهية المهمة لتنفيذ نظام تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة (HACCP).
إتقان المعيار الذهبي في سلامة الأغذية من خلال نظام تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة (HACCP): دورة إدارة سلامة الأغذية والجودة. أطلق العنان لمدير الجودة بداخلك!
تأتي هذه الدورة التدريبية مع الأقسام التالية:

مقدمة إلى نظام تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة (HACCP): اكتسب خبرة متعمقة في مجال سلامة الأغذية، واكتشف تطور نظام تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة (HACCP) بالإضافة إلى أهميته، واستوعب الأفكار والامتيازات الأساسية لمنهجية تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة (HACCP).

مبادئ ولوائح نظام تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة (HACCP): قم بالمراجعة والتحقيق في مبادئ نظام تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة السبعة، وتقييم مخاطر إنتاج الغذاء، والكشف عن المخاطر القانونية المعايير والمقاييس للامتثال لـ HACCP.

كيفية إجراء دراسة HACCP - المخاطر والأهمية والتحكم: يغطي هذا القسم كيفية إجراء تحليلات صارمة للمخاطر، وتقييم أهمية المخاطر المكتشفة، والتخفيف منها بشكل فعال. سيتم أيضًا التأكيد على ضرورة البرامج التأسيسية في نظام تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة (HACCP) في جميع أنحاء الوحدة.

تصميم سلامة الأغذية: سيتم الاعتراف بجوهر ممارسات التصنيع الجيدة (GMPs)، وممارسات النظافة، ومكافحة الحساسية، والتحقق من الموردين من قبل المشاركين. سيتم أيضًا تغطية برامج التنظيف الفعال وإدارة الآفات.

تدريب الموظفين ونقاط المراقبة الحرجة: تشرح هذه الوحدة للمشاركين طرق إنشاء خطة تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة، ووضعها موضع التنفيذ أثناء إنتاج الغذاء، وتقييم فعاليتها. ستتم مراجعة جميع عمليات التحقق من الصحة والتحقق والإجراءات العلاجية.

تدريب الموظفين ونقطة التحكم الحرجة: سيكتسب المشاركون نظرة ثاقبة حول طرق تشغيل برامج التدريب على نظام تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة، واكتشاف الأدوار في فرق تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة، وتقييم احتياجات التدريب.

تطبيق نظام تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة في سلسلة التوريد: سيشرح هذا القسم المخاطر في سلسلة الإمداد الغذائي وتطبيقها في الإنتاج الأولي وإنتاج التعبئة والتغليف. تنفيذ نظام تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة (HACCP) في محلات السوبر ماركت والصناعة، وكذلك كيفية انعكاسه على سلسلة الإمدادات الغذائية.

ما هي المتطلبات الأساسية لدخول الدورة والتسجيل فيها على موقعنا؟ رحلة التعلم:

(احصل على الدورة للدخول إلى الموقع والتسجيل)

يجب أن يكون لديك بريد إلكتروني (حساب بريد) تتذكره لنفسك وأيضًا يجب أن تتذكر كلمة مرور البريد الإلكتروني الذي ستسجل به ، وإذا لم يكن لديك حساب بريد إلكتروني ، فمن الأفضل إنشاء حساب (Gmail)