Food Safety and Food Hygiene Level 1,2,3 ( Short Diploma )

أهلا بك عزيزي المتابع لموقع (journey for learn) نقدم دورات بكوبونات متاحة لاول 1000 تسجيل مجاني فقط وكوبونات اخري لفترة محدودة فاذا كنت تريد ان تحصل علي كل الكورسات علي موقعنا وان تكون اول المسجلين في الكورسات المجانية قم بتسجيل الدخول أوقم بالدخول علي وسائل التواصل الاجتماعي وخصوصا التليجرام نوضح الوصف المختصر والطويل للدورات لكي تعرف الدروس التي سوف تتعلمها بسهولة ويسر :

الإفصاح: تم تطوير هذه الدورة بدعم من أدوات الذكاء الاصطناعي. تم استخدام تقنية الذكاء الاصطناعي للمساعدة في إنشاء العناصر المرئية وتوليد السرد الصوتي.
إن الدبلوم القصير لسلامة الأغذية ونظافة الأغذية من المستوى 1 و2 و3 عبارة عن حزمة تدريبية شاملة مصممة للأفراد العاملين في صناعة الأغذية أو الذين يستعدون للعمل فيها. تعتبر هذه الدورة مثالية لمتعاملي الطعام وموظفي تقديم الطعام والمشرفين والمديرين وأصحاب الأعمال، حيث توفر المعرفة الأساسية حول نظافة الأغذية وممارسات سلامة الأغذية والامتثال القانوني عبر مستويات المسؤولية المتعددة.
تبدأ الدورة بالمستوى الأول من نظافة الأغذية، الذي يغطي أساسيات سلامة الأغذية وممارسات النظافة ومنع التلوث والتعامل الآمن مع الأغذية. ستتقدم بعد ذلك إلى المستوى الثاني من نظافة الأغذية، حيث ستطور فهمًا أعمق لقانون سلامة الأغذية، وأنظمة تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة، وإدارة المخاطر، والحفاظ على معايير النظافة في البيئات الغذائية المهنية. في المستوى الثالث لنظافة الأغذية، يتحول التركيز إلى الإدارة المتقدمة لسلامة الأغذية، بما في ذلك نقاط المراقبة الحرجة (CCPs)، وعمليات التفتيش، والتدقيق، والتوثيق، وأنظمة سلامة الأغذية الرائدة في البيئات عالية المخاطر.
بالإضافة إلى التدريب على نظافة الأغذية، تتضمن هذه الدبلومة أقسامًا مخصصة حول التوعية بحساسية الأغذية وسلامة الحساسية الغذائية. تعلمك هذه الأقسام كيفية التعرف على مسببات الحساسية الغذائية الرئيسية، ومنع التلوث المتبادل، والامتثال لتشريعات مسببات الحساسية الغذائية، والاستجابة بفعالية لتفاعلات الحساسية مثل الحساسية المفرطة. ستتعرف أيضًا على قوانين وضع الملصقات الغذائية، وممارسات الطهي الخالية من مسببات الحساسية، وإنشاء بيئات غذائية آمنة للأفراد الذين يعانون من الحساسية.
ما ستتعلمه:

• مبادئ وأفضل الممارسات المتعلقة بالنظافة الغذائية من المستوى 1 و2 و3
• التعامل الآمن مع الطعام وتخزينه والتحكم في درجة حرارته
• الوقاية من التسمم الغذائي والتلوث المتبادل
• أنظمة تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة (HACCP) ومخاطر سلامة الأغذية. الإدارة
• قانون سلامة الأغذية وعمليات التفتيش والتدقيق والتوثيق
• الامتثال لنظافة المطبخ المهنية وسلامة الأغذية
• التوعية بمسببات الحساسية الغذائية وإدارة مسببات الحساسية وقوانين وضع العلامات
• إدارة الحساسية الغذائية وعدم تحملها والاستجابة لحالات الطوارئ

ما هي المتطلبات الأساسية لدخول الدورة والتسجيل فيها على موقعنا؟ رحلة التعلم:

(احصل على الدورة للدخول إلى الموقع والتسجيل)

يجب أن يكون لديك بريد إلكتروني (حساب بريد) تتذكره لنفسك وأيضًا يجب أن تتذكر كلمة مرور البريد الإلكتروني الذي ستسجل به ، وإذا لم يكن لديك حساب بريد إلكتروني ، فمن الأفضل إنشاء حساب (Gmail)